قارچ‌هاي كلاه‌دار گوشتي يا همان ماشروم ها، كاربرد طولاني و موفقيت‌آميزي در درمان نقص‌هاي ايمني به‌ويژه در
طب سنت ي چين داشته‌اند. در فارماكوپه هاي چين، استفاده بيش از ۱۰۰ گونه از ماشروم ها براي درمان بسياري
از بيماري‌ها تشريح شده است.
در حال حاضر، بسياري از فرآورده‌هاي دارويي به‌دست‌آمده از قارچ‌هاي كلاه‌دار توسط شركت‌هاي بزرگ دارويي در ژاپن، كره و چين توليد مي‌شوند.
بسياري از اين فرآورده‌ها در سطح توسط پزشكان با گرايش درمان كل‌نگر، طب سوزني، فروشندگان گياهان طبي و پزشكان با گرايش درمان طبيعي،
مورداستفاده قرارگرفته و مي‌گيرند.
برخي از تركيباتي كه اخيراً از قارچ‌هاي خوراكي به درست آمده است، به لحاظ داشتن خواص درماني بيماري‌هاي قلبي-عروقي، خواص ضد سرطاني،
ضد باكتريايي، ضدويروسي، ضد انگلي و خواص محافظت‌كننده در برابر هپاتيت و بيماري قند، اميدهاي زيادي را به وجود آورده‌اند.
قندهاي قارچ
چگونگي اثر اين تركيبات در سيستم‌هاي انساني و جانوري در مجلات معتبر پزشكي و علمي به چاپ رسيده است. قندهاي به‌دست‌آمده از قارچ‌ها
به‌عنوان تركيباتي است كه قادر به تعديل واكنش‌هاي ايمني انساني و جانوري بوده و از رشد برخي از سرطان‌ها جلوگيري به عمل مي‌آوردند.
اين آزمايش‌ها در ژاپن، چين، و به‌تازگي در آمريكا انجام‌شده است. شايد دلگرم‌كننده‌ترين نتايج اين نوع مطالعات آن است كه قندهاي پيچيده به‌دست
آمده از قارچ‌هاي كلاه‌دار، عوارض جانبي پرتودرماني و يا شيمي‌درماني را كاهش مي‌دهند.